Taimetoitlaste baklažaanide cannelloni
aeg
Valmistamise aeg: 35 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
Täna oli meil baklažaani cannelloni: taimetoitlane ja maitsev! See taimetoitlane pajaroog ei näe mitte ainult hea, vaid maitseb ka pommitavalt! Neljale inimesele.
koostisosade
- 3 baklažaani
- Natuke oliiviõli
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- umbes 500 ml läbitud tomateid
- 2 mozzarella-palli (igaüks umbes 125 g)
- 60 g riivitud Parmesani
- Sool, pipar
ettevalmistamine
- Kõigepealt lõika puhastatud ja pestud baklažaanid pikuti 12 võrdseks õhukeseks viiluks. Pintselda oliiviõliga. Sool ja pipar peal. Poolita mozzarella ja lõika viiludeks.
- Tükeldage ülejäänud baklažaan kuubikuteks, tükeldage sibul ja küüslauk peeneks. Nüüd pruunistage baklažaaniviilud kergelt kaetud pannil mõlemalt küljelt. Nüüd röstige baklažaanikuubikud oliiviõli, küüslaugu ja sibulaga umbes viis minutit. Ärge unustage segada :) Sool ja pipar lõpus.
- Lase nüüd kõigel jahtuda, laota baklažaaniviilud tööpinnale ja kata mozzarella ja baklažaanikuubikutega. Rulli see üles ja kihiks küpsetusnõusse.
- Kuumuta ahi umbes 210 kraadini, laota möödunud tomatid rullide ümber ja puista peale Parmesani. 15 kuni 20 minutit eelkuumutatud ahjus!
märkus: Ma kujutan hästi ette, et paar hautatud seeni maitsevad väga hästi!
