Küpsetatud veiseliha paprika ja riisiga
Koostis 4 portsjonit
- 4 veiseliha rulaadi
- 3 suurt sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 1 punane pipar
- 1 spl kookosõli
- 1 spl Provence'i ürte
- 1 spl tomatipasta
- 1 spl paprikapulbrit magusat
- 1 näputäis vürtsikat kuuma Pimentóni (suitsutatud paprikapulber, saadaval Amazonil)
- 300 ml liha- või köögiviljapuljongit
- Sool, värskelt jahvatatud pipar
- 1 rohkesti EL-taimset toorjuustu
- 1/2 tassi vett
- 1 tl kartulijahu
ettevalmistamine
Survepliidil:
- Jagage veiseliha rulaadid ribadeks, koorige sibul ja küüslauguküünt ning täringud. Pese pipar, eemalda vars koos ribide ja seemnetega ning lõika tükkideks.
- Prae kuumutatud kookosõlis, soola ja pipraga keeduklaasi ribad ribad, eemalda ja hoia soojas.
- Kuumutage õlis järelejäänud kuubikuteks hakitud sibul ja küüslauguküüs, maitsestage Provence'i ürtidega.
- Lisage pipar ja hautage veel 5 minutit. Lisage tomatipasta ja hautage veel 2-3 minutit. Lisage soojad rullitud ribad, sool ja pipar uuesti, puistage paprikat ja pimentoni, lisage liha või köögiviljapuljong.
- Tõstke temperatuuri, sulgege keeduplaat ja seadke küpsetustase 2. Temperatuuri saavutamisel algab küpsetusaeg umbes 12 minutit. Pärast küpsetusaja möödumist aurutage keetja vastavalt juhistele välja, avage keeduplaat.
- Lisage ürdikoorjuust. Segage kartulijahu külmas vees ja lisage hakkimiseks veiselihale. Keeda korraks uuesti keema. Võimalik, kui vaja või maitse järgi, maitsestada.
Selle jaoks serveerisin riisi (vt ka minu näpunäidet "täiuslik riis ilma riisipliidita").
Toetavad Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket koos tasuta Fissleri tootega.
