Spargelikook singiga
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Eile proovisin seda sparglikoogi variatsiooni (telekokast) ja leidsin, et see on nii maitsev, et tahaksin seda jagada.
koostisosade
- 500 g rohelist sparglit
- 500 g valget sparglit
- natuke soola, võid, sidrunit, suhkrut
- Chervil (murulauk või petersell)
- 250 g kohupiima
- 500 g ricotta
- sidrunikoor (hõõrdumine)
- 3 muna
- 2 spl maisitärklist
- 1 lehttainas
ettevalmistamine
- Valge spargel kooritakse ja keedetakse 6 minutit soola, või, sidruni ja suhkruga, 3 minuti pärast lisatakse siis roheline spargel (nii küpseta 3 minutit). Seejärel jahutage segu külma veega. Spargel ei tohiks olla liiga pehme, kuna see küpsetab endiselt ahjus.
- Tükelda, kohupiim, ricotta, sidrun, munad, sool ja pipar sega, 2 spl maisitärklist (ei pea olema, kuid konsolideerib kogu asja)
- Levitage lehttainas vormi, see peaks jääma servaks.
- Laotage ricotta segu lehttainas ja asetage rohelised ja valged sparglid vaheldumisi üksteise kõrvale.
- Nirista vähese oliiviõliga - ja siis ahju. 200 ° C juures valmistati tarte minuga umbes 30 minuti pärast.
- Samuti keerasin keedetud sinki valge spargel, mis oli ka maitsev.
Kahjuks unustasin pildi teha, nii et siin on vaid üks jäänuk ...
