Minu septembrikook, puuviljakook erinevate puuviljadega
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 30 minutit.
See puuviljane kook on küpsetamiseks valmis 20 minutiga ja võtab 200 kraadi juures ahjus umbes tund aega.
Valmistate selle ette kolme toiminguna
- Vilja ettevalmistamine
- Sõtku tainast
- Sega valatud segu kokku
koostisosade
- 4 virsikut
- 8 ploomi
- 1 õun
- 1 peotäis seemneteta viinamarju
Taina jaoks
- 200 g jahu
- 80 g võid
- Näputäis soola
- Natuke vett
Jah, jah, ei suhkrut ega mune.
Fondi jaoks
- 3 muna
- 100 g suhkrut
- 250 g kvarki lahja lava
- 100 g vahukoort
- Pinnase ja puuviljade vahel tuleb kiht 2 spl riivsaia, 1 tl kaneeli ja 1 spl suhkrut - see maitseb hästi ja hoiab ära mahlaste puuviljade läbi saamise
ettevalmistamine
Võite töötada köögikombainiga, kuid ka käsi on korras.
- Kõigepealt sõtke tainas, seega jahu või ja vähese veega ning näputäis soola koos. Tehke pall ja pange see mõni minut sügavkülma fooliumisse. See pole ebausk, parem on see lahti rullida.
- Puuvili kooritakse, vaadake minu retsepti järgi virsikute nahka koorijaga. Ploomid on kivideta. Need kolm puuviljatüüpi lõigatakse hammustussuurusteks tükkideks, segades väikeste viinamarjadega.
- Segage omavahel: segage 3 muna koore, kodujuustu ja suhkruga kuni ühtlaseks.
- Küpsetuspann pannakse paberiga lagedaks, ahi eelsoojendati mõni minut 200 kraadini.
- Nüüd võtke tainas külmast välja, jagage see vedruvormis. Ääriselt tõmmake see sentimeetrit ülespoole, nii et tekib mingi kest.
Nüüd on see kokku pandud
- Puru tuleb tainale
- Vili jaguneb sellel kenasti
- Vala valand ettevaatlikult selle peale
Väljas ahjus. 45 minuti pärast paneksin koogile tüki alumiiniumfooliumi, nii et see hävis ja pind pole liiga tume.
60 minuti pärast tehke hambaork hambaorkuga - torgake läbi, kui hambaork on puhas, on kook valmis. Kui on puru, peab ta mõneks minutiks keetmist jätkama.
Vaniljesuhkruga rafineeritud vahukoore nukker ei tee haiget - vähemalt mitte koogi maitse.
Kui olete mures pancetta pärast, sööge köögiõhtutel salatit!
