Lasanje Bolognese
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 30 minutit.
Täna on üksikasjalik retsept. Kas sobib siis, kui nt. Külastus on ootel, seega on järgmine retsept mõeldud 4 inimesele.
Lasanje koosneb kahest põhikomponendist:
1. lihakaste
- Kuumutage 2 supilusikatäit toiduõli
- Prae 500 g hakkliha (pool / pool)
- Tükelda 200g sibulat ja lõika 2 küüslauguküünt ning pruunistatud salat
- Tinast 70 g tomatipastat
- 1/8 liitrit punast veini (võib olla hea)
- 1/8 L vett
- Sool, pipar, paprika üllas magus
- 1/2 hunnik basiilikut (loputage hoolikalt, määrige ja sõtkuge vars, vaja on ainult lehti)
Lase haududa 15 minutit ja võimaluse korral maitsesta
2. juustukaste
- Sulata 40 g võid
- Pühkige 40 g jahu 625 ml piimaga (5/8 L) ja laske keema tõusta
- Segage 125 g keskaegset Goudat
- Keetke ja maitsestage soola, pipra ja muskaatpähkliga
Nüüd on lasanje kokku pandud:
Teil on vaja veel 750 g konserveeritud tomateid, lasanje nuudleid ja 2 kimpu basiilikut (seekord hakkida).
Määri vorm ja seejärel kordamööda:
- lasanje nuudlid
- hakkliha
- tomatid
- juustukastmega
Täida.
Lõpuks peaks juustukaste kindlasti ülaosas olema ja siis puista peale juustu (isegi keskealine Gouda).
Küpsetage 200 - 225 ° C juures 40 minutit ahjus.
