Suvikõrvits ja porgandid
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Kabatšoki- ja porgandiköögiviljad umbes 4 inimesele.
Suvikõrvitsa aeg on aias tagasi. Mida teha paljude suvikõrvitsatega?
Siin on minu retsept maitsvast suvikõrvitsa-porgandist.
koostisosade
- 500 g porgandeid (võimaluse korral värskeid, mitte liiga suuri porgandeid)
- 500 g suvikõrvitsat
- 4 cm värsket ingverit
- 2 küüslauguküünt
- 5 kevadist sibulat
- 1/4 L köögiviljavaru
- Praadimiseks 3 supilusikatäit selitatud võid
- Sool, karripulber maitsestamiseks
- petersell
ettevalmistamine
- Koorige porgandid koorijaga ja lõigake õhukesteks viiludeks, koorige ja hakkige ingver peeneks, koorige küüslauguküünt ja peeneks täringud.
- Puhastage kevadised sibulad ja lõigake peeneteks rõngasteks.
- Pese suvikõrvits hästi läbi ja lõika õhukesteks viiludeks.
- Kuumuta selitatud võid suurel pannil. Prae ingver ja küüslauk, lisa porgandid ja lisa köögiviljapuljong. Lase umbes 5 minutit kaane all haududa.
- Nüüd lisage suvikõrvits ja hautage veel 5 minutit.
- Maitsesta köögiviljad soola ja karriga ning sega sisse kevadised sibularõngad.
- Piserdage köögiviljadele peeneks hakitud, pestud peterselli.
vihje
Köögiviljad maitsevad hästi ka siis, kui võtate karri asemel muskaatpähklit.
