Leskede suudlused - magus patt
See on parimate retsept; nimelt mu ämm. Ta teeb lese suudlusi rosinatega, aga ma olen neid vaakumpakendatud suurte jõhvikatega (natuke turske) küpsetanud. Suureks saanud. Vaatame, mida mu Schwiemu ütleb.
Koerad lese suudlustele:
4 munavalget
200 - 250 g tuhksuhkrut
150 g rosinaid või jõhvikaid
Kingitud 150 g mandleid, kuid see maitseb ka hakitud kreeka pähklitega
Vahusta munavalged kuuma veega üle tuhksuhkruga kuni tugevaks. Ärge liiga kuumaks! Lase massil pärast seda pisut jahtuda. Leotage rosinaid (võib-olla kõigepealt leotage rummis) või lisage jõhvikaid ja mandleid ning voldige korralikult läbi.
Asetage 2 tl väikeste vaiadega küpsetuspaberile ja kuivatage temperatuuril 100 kraadi O / U kuumuses rohkem kui küpsetades. Selleks võib kuluda umbes 20 minutit. Leske suudlused peavad jääma valgeks!
