Peen speculoos trühvel
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Puhkeperiood: 2 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 20 minutit
Trühvlid on ideaalsed kommid advendi- ja jõuluajaks. Vähesed koostisosad ja valmis suhteliselt kiiresti.
koostisosade
- 200 ml koort
- 600 g šokolaadi couverture umbes 150 g täispiima ja 450 g tumedat šokolaadi
- 100 g speculoos
- sool
- Segage segu 3 spl kakaost ja 1 tl kaneelist ja 2 spl fariinsuhkrust
ettevalmistamine
- Kuumuta koor kastrulis (ära keeda!). Jagage šokolaad väikesteks tükkideks ja lisage kreemile, lastes pidevalt segades sulada.
- Parim on asetada küpsised sügavkülmikusse ja peksid neid lihakondensaatoriga või jahvatada veeremisnõelaga, kuni need on peeneks murenenud.
- Sega puru näputäis soola šokolaadiga ja sega korralikult läbi. Seejärel pane umbes 2 tunniks külmkappi.
- Torgake teelusika abil massist välja väikesed pallid ja kerige need käsitsi tagasi. Keerake pallid kakao-kaneeli-suhkru segusse korralikult ja hoidke seejärel jahedas kohas.
Kui kaua need kestavad, ei saa ma öelda, meiega on nad mõne päeva jooksul kadunud.
