Näpunäide küdoonia moosi või tarretise valmistamiseks
Näpunäide küdoonia moosi või tarretise valmistamiseks.
Siiani olen kudoonia koduse moosi või tarretise ettevalmistamisel alati varred, õienupud ja südamikukesta eemaldanud ja ära visanud. Nüüd olen lugenud, et peate mitte eemaldama südamiku, vaid mitte minema viskama, vaid täitma paberist teefiltrikotid, see peaks sulguma ja küpsetama, sest ainult südamik sisaldab palju pektiini, mis on oluline looduslik geelistuv aine!
Apelsini- ja sidrunikoored sisaldavad ka palju looduslikku pektiini (umbes 30%). Seetõttu võite ka (kuid ainult töötlemata puuviljadest!) Keediseid valmistada keediste, keediste või tarretistega.
