Külmutage vorst või juust osade kaupa
Kuna üheinimese leibkonnas muutus vorst või juust alati halvaks, kui nad olid mõni päev külmkapis "lahti", läksin neid osade kaupa külmutama.
Muidu peaksin iga päev sööma sinki või salaami jne, et see halvaks ei läheks. See saab kiiresti läbi.
Selle jaoks lõikasin mitu kihti küpsetuspaberit vorsti või juustu viilude suuruses. Seejärel võtan alati viilu paberit, viilu vorsti (või juustu) - tuulutan siis kogu kihid sügavkülmikotti ja ülaosas vaakumseadmega, keevitan ja külmutan kõik.
Kõlab kohmetult, aga mul on alati värske liha. Rasvvorst tuleks varsti ära kasutada, see võib muutuda rääsunud.
Küpsetuspaber ei kleepu kokku ja ma saan alati järgmiseks päevaks ühe või kaks viilu kokku panna ja külmkappi panna (Tupperboxi vms).
