Parimad klassikalised kokteilid
Raputatud, mitte segatud? ? kolm sõna ja me oleme James Bondi maailmas. Mõiste? Kosmopoliitne? Viib meid New Yorki Carrie Bradshawi juurde, Planteri punni Scarlett O? Harasse ja esiteks on see lahe, mida paljudes, eriti vanemates Hollywoodi sinkides, nii suureks protsendiks näksitakse. Kokteil, mu kallid? Mida peate teadma klassikaliste kokteilide, nende valmistamise ja vajalike tööriistade kohta: palun!
Kaubanduse tööriistad
Segisti ja segamisklaas: Seal on kaane ja integreeritud kurniga loksutid, mis hõlbustavad algajaid. Kuid klassikalise kaheosalise raputi abil on see veelgi parem: see koosneb roostevabast terasest tassist ja pisut väiksemast klaasist. Neid kokku raputada? ärge muretsege, see püsib tihedalt!
Barsieb kohandub iga klaasi suuruse ümbermõõduga ja säilitab jää.
Klassika Cocktail mõõdiku hoiab ülemises osas 2cl, alumises 4cl ja on valmistatud roostevabast terasest.
Koos pika käepidemega baari lusikas võite kokteile segada.
EiscrusherKui teil pole sisseehitatud jääkuubikute jaoturiga külmikut, võite osta mehaanilise jääpurusti. Teise võimalusena teeb see ka kilekotti, froteerätikut, haamerit ja mõnda seapekki.
Barschaufel annab teile purustatud jää jaoks õige mõõt.
Koostisosad
Mis on hea kokteilibaari põhiosad? Muidugi sõltub see, mida teile meeldib juua, kuid teil peaks juba olema asju, mida saate laos teha, saate alati lõpule viia:
- džinn, viin, tequila, Cachaca, rumm, viski (no linnaseid palun, sellest oleks kahju).
- Cointreau / kolmekordne sek, kuivem vermut (Noilly Prat, Martini kuiv), Creme de Cassis
- granaatõunasiirup
- sidrunimahl, laimimahl, mineraalvesi gaseeritud (baarmen ütleb, et soodavesi)
Põhitõed, näpunäited ja nipid
- Selgetest koostisosadest valmistatud jooke segatakse tavaliselt nii, et jook ei muutuks häguseks.
- Neid segatakse tervete jääkuubikutega, kuni segamisklaas on udune.
- Joogid loksutites: raputage loksutajat, mitte ennast.
- Hästi raputamiseks lisage joogi jaoks viis kuni kuus jääkuubikut, muutes kahekordse portsjoni ainult kolmeks kuni neljaks. Te ei täida kunagi loksutajat ääreni. Inimese kohta võib oodata 6 cl alkoholi.
- Shakeri järjekord: jäätis, alkoholivabad koostisosad, alkohol.
- Kuumad joogid on vastikud, nii et raputage kõiki koostisosi nii kaua kui võimalik või segage, kuni jook on tõesti jahutatud? kuid mitte enne, kui jää on täielikult lahustunud, nii et jook ei joota. Suunis on 10 kuni 20 sekundit.
- Kas abiks on eeljahutatud klaasid? Kui teil pole külmikus ruumi, pange klaasi üks või kaks jääkuubikut. Enne valamist eemaldage!
- Kui on vaja hakitud jääd, purustage viimase minutini, muidu sulab see liiga kiiresti.
- Ärge kunagi valage kiigele, vaid väikeste portsjonitena - jook võib paremini levida.
Osta kohe 
FYLINA kokteilisegisti kingitus roostevabast terasest 14-osaline kokteilibaari komplekt Baaritarvikud kokteilikomplekt Big 7? 25,99 ?
Retseptid
Martini Dry / Martini kokteil - originaal: segatud, mitte raputatud
Segage 6-8 cl džinni 1 cl kuiva Vermuti (Noilly Prat) ja jääkuubikutega segamisnõus. Nõruta, oliivi sinna. Valmis.
James Bond? Mässas? Toona kokteilikombinaadi vastu lisades koostisosana viina, raputades selget jooki ja nõudes oliivi asemel sidrunit. Tema retsept: "Kolm mõõda Gordoni (džinni), mõõduga viina ja poole mõõduga Kina Lilletiga." Üsna kibedat likööri Kina Lilletit tänapäeval enam ei eksisteeri, nii et Bondi Martini Dry segatakse kuiva vermutiga.
Caipirinha
Neljandik jälle pool laimi, naeluta jõuliselt 2-3 tl pruuni suhkruga sobivasse klaasi, kuni mahl väljub. Täida purustatud jääga ja lisa 5cl cachaca. Paljudes retseptides on vaja tervet laimi, kuid see muudab joogi minu maitse jaoks liiga hapuks.
Mojito
1 baar lusikatäis peent suhkrut segatakse hästi poole laimi mahlaga. Seejärel purustage selles piparmündilehed ja lisage pigistatud laim. Täida purustatud jää, 6 cl valge rummi ja mineraalveega ning sega.
Margarita - soolaserv teeb sellest? S
Loksutage 4cl Tequila 2cl Cointreau ja 2cl värske sidruni- või laimimahlaga korralikult (koos jääkuubikutega). Pese kokteiliklaasi serv sidrunimahlas ja kasta soola.
Suurepärane variatsioon (ilma soolaservata) on maasikamargarita, lisage 4cl tequila, 2cl sidruni- või laimimahla, lihtsalt 1cl Cointreau, kühvel purustatud jää ja värsked või sulatatud maasikad ja segage kõik segistis.
Küljeauto
Kui võtate Tequila konjaki asemel, saate Sideauto.
Tequila Sunrise - värvikirevus
Pool klaasi kõrgpalli täidetakse purustatud jääga, 6cl tequilaga, 1-2cl grenadiiniga ja kriips sidrunimahlaga.Nüüd valage aeglaselt apelsinimahlaga. Seejärel tõuseb grenadiini-punase alkoholisegu aeglaselt ja annab päikesetõusu meeleolu.
Pina Colada - mis siis Kariibidest
6cl pruuni või valget rummi raputatakse põhjalikult 6 cl ananassimahla, 2cl kookospähklikreemi ja 2cl magusa koorega purustatud jääga. Nõruta pika joogiklaasi sisse, pane vihmavarjud ja ärata puhkustunne!
Höövlite punch - lõunaosariikide hiilgus
Juba Scarlett O? Hara ja Rhett Butler jõudsid Planteri punni? kes neid tuule poolt puhub, kes teab.
6cl pruun rumm, 2cl sidrunimahl, 2 cl grenadiini ja 8 cl apelsinimahla segatakse loksutajas hästi jääga ja kurnatakse pikajoogiklaasiks. Kaunistatud apelsini viilu ja kokteilikirsiga. Lisaks grenadiinile võib kasutada ka muid siirupeid.
Manhattan - Mõnele meeldib? Kuum
Unustamatu, kuidas? Daphne? Jack Lemmon magamistoas Manhattanil kuumaveepudelis seguneb. Eelistame võtta jäätist ja segamisklaasi ning segada 4cl viskiga (linnaseid ei tohi!), 3 cl kuiva vermuti ja 1 kriips Angosturaga.
Daiquiri - Ernest Hemingway lemmikjook
Raputage 5cl valget rummi 3cl sidruni- või laimimahla, 2cl suhkrusiirupi ja purustatud jääga loksutis. Kui lisate 1cl Grenadiini, on teil Pink Daiquiri ja midagi silmale!
Kosmopoliit - seks ja linn
Loksutage 2 kl viina, 2 cl jõhvikamahla (või pisut grenadiini), 1 cl Cointreau või Triple Sec ja 1 cl laimimahla purustatud jääga, kuni see on lahustunud.
Valge vene keel - Kutt
The Big Lebowski peamine toiduaine: 4 cl viina segatakse jääl segades 2 cl Kahluaga, seejärel pannakse sellele kergelt segatud koor.
Verine Maarja
Siin peate loksutit väga hästi raputama, et vürtsid lahustuksid ilusti:
5cl viina, 1cl sidrunimahla, sellerisoola, Worcesteri kastet, pipart, Tabasco ja 10cl tomatimahla. Klassikaliselt serveeritakse Verist Maarjat selleripulgaga.
