Švaabi Maultaschen Alsati stiilis
Ma ei suutnud otsustada, kas ma kujutasin välja Maultaschenit või Alsatian Tarte Flambée.
Nii tekkis järgmine "rahvusvaheline" kombinatsioon mõlemast:
Pelmeenid (näiteks Bürgerist - on hea alternatiiv kodustele) lõigatud jämedalt 9–12 kuubikuteks ja prae pannil vähese õliga kergelt läbi. Teises pannil praadige sibul ja hakitud sink või peekon ja laske keedetud lahjendatud hapukoorega (1 tass hapukoort ja 100 ml vett koos).
Maitsesta vähese soola, pipra ja peterselliga (vajadusel ka supipulbriga) ja kalla üle õlleks hakitud pelmeenikuubikutega. Lase korraks puhata ja serveeri.
Kogu see võtab koos ettevalmistamisega umbes 10–12 minutit ja on laual ratz-fatz.
Niisiis, kallid švaablased: nautige oma Maultaschenit mõnikord "multi-kulti".
Ja meie Elsaatlastele: teie Flammkuchenide tops maitseb alternatiivina suurepäraselt!
