Täidiseks kogu kilttursk laimiviilase võiga
Retsept ahjus küpsetatud täidisega kogu kilttursast laimikuubivõiga. See kalaroog on väga dekoratiivne, kuid seda on väga lihtne valmistada. Võib-olla oleks see söömine suurel reedel?
Te vajate:
Kilttursk, millel pole pead ja saba. Kalakaupmehe ventraalsel küljel, veidi õli, on vaja ka 100 g võid, 1 purk TK-tilli ja 4 laimi. Pipar ja sool.
Või, till ja laimimahl segatakse omavahel. Kala pipratakse ja soolatakse. Võipasta värvitakse kala sisse.
Väljastpoolt teete mõned jaotustükid, pange laimiviilud sisse, mõned paned ainult kaladele. Nirista selle peale väga vähe õli. Soola ja pipart natuke.
Kastrulisse tassi pannakse foolium, kala tuleb selle peale, kile pigistatakse. 200 kraadi juures ahjus temperatuuril umbes 35–40 minutit.
Veel üks näpunäide lõikamiseks: Kilttursel on keskmine haav, mis on tugev, peaaegu nagu luu. Nii et sa ei saa hästi viilida - ilma saeta.
Parim on kala fileerida pikisuunas, see tähendab, et tõsta see keskmistest luudest välja. Siis saate fileed hõlpsalt jagada.
Maitsev koos uue kartuli ja kurgisalatiga!
