Spinatilehtedel küpsetatud linaseemne parmesani koorikuga kala
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Selle roogi jaoks sobivad Alaska lõhe, söekala (tursa), meriahvena, lõhe, tilapia, pangasiuse fileed ... Milline kala valite, sõltub teie enda maitsest ja keskkonnateadlikkusest ning mitte iga kalaliik ei tohiks taldrikul olla. ,
koostisosade
(4-6 inimest, suur pajaroog)
- Teie valitud 1 kg külmutatud kalafileed (soovitavalt ka värskeid tooteid)
- 2 paksu sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 1 kott (750 g) TK-spinati jämedalt hakitud, sulatatud (valikuliselt värske spinat)
- 1 tass crème fraîche
- 1 tass koort
- 2 pakki (150 g) toorjuustu (ürdid, tšilli või küüslauk)
- 5 spl sinepit (taimne sinep)
- 150 g riivitud Parmesani
- 100 g jahvatatud linaseemneid
- Pipar, sool,
- Kala vürts või nende segu nende segudest: pipar, rosmariin, till, lill, petersell, sibulapulber, sool ja sinepiseemned
- veidi õli küpsetusnõude ja panni jaoks
- riivitud muskaatpähkel
ettevalmistamine
Samm-sammult juhis:
Puhasta küüslauk ja sibul, lõika tükkideks / viiludeks / kuubikuteks ja pruunista mõnes praadimisrasvas.
Kui sibulad on kergelt pruunistunud, lisage sulatatud pressitud spinat, maitsestage pipra, muskaatpähkli ja soolaga, lisage sibulatele ja hautage vaiksel tulel umbes 15 minutit.
Vahepeal määrige kerge pajaroog kergelt, lisage spinati mass vormirooga. Sulatage sulatatud kala kuivaks ja patsutage kalamaitseainet või määratletud vürtside segu sõrmedega ettevaatlikult kalafileesse / hõõruge. Aseta kalafileed spinati massile.
Crème fraîche, toorjuust, sinep ja koor kreemjaks massiks. Vala mass kala peale.
Sega parmesan linaseemnetega, puista üle.
Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.
Tomatisalat, milles on palju värsket basiilikut ja kartulipüree, sobib selle pajaga väga hästi. Kaste valmib küpsetamise ajal ja on võetud pajaroogist.
