Spagetid värskete kuumtöötlemata tomatitega
See on küll rohkem suvine retsept, kuid kui tunnete, et lähete puhkusele, saate seda teha ka aasta jooksul (kui leiate häid tomateid):
1 pakk spagette või muid nuudleid
4 - 5 värsket küpset tomatit
küüslauk
Sool, pipar, suhkur
värske basiilik
riivitud Parmesan
õli
Cook spagetid nagu alati. Vahepeal lõika tomatid ja küüslauk väikesteks tükkideks. Sega omavahel sool, pipar, näputäis suhkrut, natuke õli ja värske basiilik.
Seejärel visatakse kogu asi üle kuuma spageti ja puistatakse seejärel riivitud Parmesaniga. Läheb kiiresti ja maitseb lõuna, päikese ja mere poole.
