Spagetid Mafiosi Nonna Mariellale
Spagetiroog, kergelt vürtsikas, kiire ja samas nutikas.
Võtke seda
1 pakk spagette
oliiviõli
2 purki hakitud tomatit (kõige aromaatseim aastaringselt)
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 näputäis suhkrut
Jahvatatud tšillihelbed, vürtsikas paprikapulber, võimalik, et tšilliõli, ma kasutan itaalia Diavolo / arrabiata taimset segu, kuid ma pole neid siin kunagi varem näinud, on neid, mis pärinevad Itaaliast, kuid need vürtsid on segu sisule väga lähedal)
Pipar, sool
8 - 10 lehte basiilikut
1 palli pühvli mozzarella
Cook spagetid al dente nagu tavaliselt
Kuumuta suurel pannil oliiviõli. Prae kooritud küüslauk ja väike kuubikuteks lõigatud sibul klaasjaks. Lisage tükeldatud tomatid. Kasutades soovitud raskusastme saamiseks määratletud vürtse, meeldib meile lisada tuline, väike näputäis suhkrut. Lase kastmel keeda. Pese basiilik, patsuta kuivaks, pese väikesteks tükkideks. Mozzarella ka väikeste tükkidena, kuubik on Büffelmozzarella juures keeruline, kuid nii väike kui võimalik, lõika. Nõruta spagetid, lisa pannil olevale tomatikastmele, lisa basiilik ja mozzarella, sega ettevaatlikult, serveeri.
