Brokkoli püreesupp
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Brokkoli-kreemisuppi on väga lihtne ja kiire valmistada:
koostisosade
(4 suure plaadi jaoks)
- umbes 600 g spargelkapsast
- 2 keskmist kartulit
- umbes 1 L liha- või köögiviljapuljongit
- 50 ml piima
- 50 ml koort
- Küüslauk, sool, valge pipar
ettevalmistamine
- Brokkoli (puhastamisel) lisaks kartulitele ka tükkideks tükkideks. Ma annan selle keeduplaadile (kui teil seda pole, võtke tavaline pott, siis kestab küpsetusprotsess 10 minutit kauem).
- Niisiis, nüüd selle peal liha- või köögiviljapuljong (isevalmistatud või kohene või kuubik). Parem mitte liiga palju vedelikku, muidu on supp liiga õhuke. Kui ta peaks hiljem ikkagi liiga paks olema, saate teda siiski saledamaks muuta.
- Nüüd küpseta köögivilju survepesumasinas umbes 10 minutit. Seejärel lisage piim ja koor.
- Sega saumikseriga hästi läbi.
- Maitsesta valge pipra, küüslaugu ja võimalusel soolaga.
Kartulite tõttu on super kreemjas konsistents, seega pole edasine sidumine vajalik.
Mulle meeldib supp kõige paremini, kes tahab, kuid võib soovi korral anda veel paar hoiust. Sobiksid krutoonid, krevetid või krõbedaks praetud väike peekoniviil.
