Munad klaasis - väga lihtne ja väga nami
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 20 min.
Klaasis on nii palju muna raskeid variante. Siin on minu lihtne versioon.
Koostis ühe portsjoni kohta:
- 2 muna
- natuke kreemi
- Sool, pipar, Worchestersauce, muskaatpähkel
- või
- kõrge veljega klaas- või portselankauss (nt RagoutFini kauss)
- alumiiniumfooliumi
- Creme Fraiche
ettevalmistamine
- Lase umbes 2 cm pikkune pott keema tõusta.
- Alates esimesest munast vajate ainult munakollast. Vahusta see kausis kahvliga umbes sama palju koort, kuni vahune. Maitsesta vähese soola, pipra, Worchestersauce'i ja mõne riivitud muskaatpähkliga. Murra uuesti läbi.
- Hõõru kausist vähese võiga hõõruge seinu ja põrandat, nii et midagi ei põle. Nüüd lisage mass.
- Nüüd avatakse teine muna ettevaatlikult ja valatakse munakollase massi keskele.
- Rebige alumiiniumfooliumi tükk ja moodustage kausi kaas.
- Pange kauss nüüd veevanni. Kata pott ja hauta umbes 15 minutit.
- Pärast seda peaks muna tegelikult olema täiesti paika pandud.
- Eemaldage kauss pannilt "Olge ettevaatlik!", Eemaldage alumiiniumfoolium ja lisage sellele teelusikatäis crème fraîche.
See klaasitäis südamlik muna on tõeline alternatiiv keedetud hommikumunale.
