Enchilada retsept
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 45 min.
Koostisosad maitsvatele enchiladadele:
- 1 pakk väikseid nisutortillasid
- 1 pakk (umbes 400–500 ml) läbitud tomateid
- 400 g hakkliha (tavaliselt võtan loomaliha või segamini)
- 1-2 keskmist sibulat (vastavalt maitsele)
- 1 väike tina maisi
- 1 pipar
- Teie valitud maitseained (sool, pipar, tšilli ja mis iganes muud teile meeldib)
- natuke juustu küpsetamiseks
- Õli praadimiseks
ettevalmistamine
Esiteks puhastage sibul ja pipar ning lõigake kuubikuteks. Valmistage ette kõik muud koostisosad, sealhulgas laske maisil nõrguda.
Kuumutage nüüd pannil õli ja praege sibulatükid. Siis paprikad ja natuke hiljem ka hakkliha. Prae nii kaua ja sega, kuni see on mõnusalt puru. Hooaeg vahepeal. Nüüd peate vaid lisama maisi ja tomateid ning kõige parem on lisada veel veidi maitset.
Järgmisena tuleb täita ainult tortillasid. Lisage tortiljadele umbes 2 supilusikatäit täidist ja rullige need kõik kokku. Lehed võivad jääda avatuks, eriti oluline on, et enchiladad ei rulluks uuesti ega täidaks. Tervikuna valmistatakse pajaroog, juust peal ja ahjus - ringleva õhu temperatuuril umbes 180 kraadi, kuni juust on sulanud.
Kogu asi võib muidugi hõlpsalt varieeruda, olen mõnikord olnud herneste drangetani probleemidest väljas, sest midagi muud seal polnud.
