Krõmpsuvad krõpsud mustast kapsast
Ameerika sõpradega sain tuttavaks maitsva suupistega, mis on tervislik ja millel on sama ligipääsetavusefekt nagu kartulikrõpsudel. Ainult need kiibid pole nii kõrge kalorsusega.
Köögivilju nimetatakse USA-s lehtkapsaseks ja siinset musta kapsast. Saate seda sageli tervisliku toidu kauplustes. Kapsa liigi botaaniline nimi on Brassica oleracea acephala, meie lokkis lehtkapsas sugulane.
Jõulised kapsa lehed on piklikud ega kasva pea, nagu nt. Savoja kapsas või kapsas.
Asetage pestud piklikud lehed tahvlile, lõigake paks "veen" keskelt lamedaks ja lõigake või poolitage must kapsas väikesteks, umbes 3 cm pikkusteks tükkideks. Tükid kuivatatakse paberil või köögirätikul hästi.
Need segatakse vähese oliiviõli, tšillipulbri ja soolaga ning küpsetatakse krõbedaks paberkandjal. Pöörake üks või kaks korda.
Kui lõigate musta kapsa väga kitsasteks ribadeks, võite Aasia roogasid garneerida, see näeb välja nagu krõbedad merevetikad.
