Ruckzuck Schmorkohl
Sügisene aeg, Kohlzeit, meeldib mulle kaheks päevaks hautatud kapsast teha, sest on hästi teada, et paljud hautatud asjad maitsevad järgmisel päeval veelgi paremini. Minu retsept on mõeldud kahele inimesele kaheks päevaks, see maitseb nii mõnusalt vürtsikalt, et ei taha söömist lõpetada.
Hautatud kapsa jaoks vajate:
500 g jahvatatud veiseliha või segatud hakk
2 suuremat sibulat
Küüslauk nagu sulle meeldib
Valge kapsas (umbes 700–800 g)
köömen
majoraan
Sool / pipar
Vesi või puljong
Praadisin haki sibulate ja küüslauguga, lisan kapsad ja lasin sellel kõigel natuke värvi muutuda. Nüüd maitsestan köömne, majoraani, soola ja pipraga ning panen kõik veega või puljongiga. umbes 3/4 liitrit. Keetke pehmel kuumusel umbes 20 minutit. Puhas petersell puhas. Teenin keedetud kartuleid.
