Tehke ise maitsvaid õhulisi sarvesaite
aeg
Valmistamise aeg: 4 tundi
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 4 tundi 15 minutit
Saan soovitada ainult maitsvate õhuliste sarvesaiade retsepti.
koostisosade
- 250 g jahu
- 2 tl suhkrut
- 1/2 kuup pärmi
- 125 g soolatud võid
- 150 ml leiget piima
ettevalmistamine
- Jahu sõtkub hästi koos pärmi (puhas mure), piima ja suhkruga taignakonksuga. Seejärel laske taignal umbes 30 minutit kerkida.
- Järgmine tuleb võiga 20 g, mis tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja sõtkuda hästi tainaga, seejärel lasta tainast 2 tundi soojas kohas ja seejärel sõtkuda, nüüd on tal veel 2 tundi pannakse külma.
- Rulli taigen jahusel tööpinnal ruuduks ja jaota ülejäänud või hästi jaotades. Pange nüüd kõik neli nurka keskele ja rullige need kenasti üle, sama korratakse nüüd, öelge siis, et jällegi kõik neli nurka keskele ja keerake ümber. Külmake veel 1 tund.
- Nüüd võite alati võtta väikese tainatüki, rullida see õhukeselt lahti ja lõigata noaga kolmnurgad, siis moodustub sarvesaia, alustades laiast küljest ja rulli keerates ning mõlemal küljel olevad sarvesaiad midagi painutavad.
- Nüüd saate küpsetuspaberiga lahtiklopitud kujul juba eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures umbes 10 minutit ja seejärel veel 5 minutit 180 kraadi juurde.
Ma tean, et taigna ettevalmistamine nõuab palju pingutusi, kuid tulemus on seda väärt.
