Riisisalat karriga
aeg
Valmistamise aeg: 35 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Puhkeperiood: 1 tund
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Riisisalat karriga on maitsev lisand grillitud või praetud toitudele ning ka retsept külmkapist jääkide eemaldamiseks. Sellest tulenevalt on koostisosi, välja arvatud riis ja kastmes, lihtne varieerida. Kasutasin täna:
koostisosade
- 1 suur tass (kohvikann) riisi
- 2 sõrmtoru
- 1/4 kepi porrulauku
- 1 suur marineeritud kurk
- 1 väike sibul
- 1 viil Goudat,
- 1 viil keedetud sinki
- (Kuid seal on ka paprikaid, herneid, seeni, murulauku või mida iganes muud seal leidub ja see maitseb)
Sideme jaoks:
- 2 spl värsket toorjuustu
- 200 ml koort
- 2-3 supilusikatäit äädikat
- 1EL õli
- võib-olla mõni kurgi infusioon
- Sool, pipar
- 1 tl paprikat magusat
- 2-3 tl karrit
- 1/2 tl suhkrut
ettevalmistamine
- Küpseta riisi natuke lühemalt (umbes 2 minutit), kui pakendil märgitud, et see natuke rohkem hammustaks, siis lase jahtuda.
- Igaüks, kes keedab ja kallab riisi rohke veega, nagu mina, võib eelnevalt kooritud porgandit keeta riisis (mitte liiga pehme, vaid ka kindlana) .Kõik ülejäänud peavad neid eraldi küpsetama.
- Lõika kõik koostisosad eriti peeneteks kuubikuteks. See on küll kallis, kuid välimuse huvides peaks suurus riisi jaoks sobima.
- Segage kastme koostisosad ühtlaseks ja maitsestage. Seejärel lisage veel soe riis ja ülejäänud ja segage hoolikalt. Laske sellel vähemalt 1 tund töötada.
Soovin teile head isu ja loodan, et see maitseb hästi.
