Rabarberilehekook puista
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Eelmisel nädalavahetusel ei küpsetanud ma oma maitsvat rabarberikooki puder ja õrnalt, kuna see on üsna aeganõudev. Seetõttu küpsetasin selle kiire koogi rabarberi ja krõbeda puruga, mis maitses samuti väga hästi.
koostisosade
26 x 38 cm küpsetusplaadi jaoks
Taigna jaoks:
- 500 g speltanisujahu
- 1 tk söögisoodat
- 200 g pruuni suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 1 näputäis soola
- 250 g pehmet võid
- 1 spl päevalilleõli
- 2 muna
Katte jaoks:
- 800 - 1000 g rabarberit
- 100 g suhkrut
- tuhksuhkur
ettevalmistamine
- Kuumuta ahi 160 kraadini.
- Peske rabarber, puhastage see, vajadusel koorige ja lõigake 1 cm tükkideks, segage 100 g suhkruga ja jätke umbes 20 minutiks.
- Vahepeal valmistage käsimikseri sõtkumiskonksude abil üksteise järel murenenud murenev tainas koos kõigi taigna koostisosadega.
- Suru umbes kaks kolmandikku sellest määritud või küpsetuspaberi lehel alusena, siis aseta sellele rabarberitükid ja puista ülejäänud tainas selle peale.
- Pange tina keskmisele rööpale ahju ja küpsetage kooki umbes 40 minutit.
- Seejärel laske enne serveerimist ahjuplaadil jahtuda ja jahutage tuhksuhkruga, veelgi parem serveerige vähese vahukoore või kühvel vanillijäätisega.
Mõnusat küpsetamist ja head isu!
