Täpsustage salaami
Alati ei pea ostma väga kallist salaami, sest saate seda ka ise viimistleda. On oluline, et nad saaksid kauem säilitada ja rasva eraldada.
Paksu niidi läbistamiseks läbi vorsti ühe otsa torgan nõela. Sõlme niidi jäetakse väheks. Kinnitage teine ots mõni kord nõelaga. Seejärel riputage kuivas, õhulises kohas.
Mõne aja pärast koguneb põhjas rasv ja seda saab aeg-ajalt pühkida. Salaam on kindlama konsistentsiga ja lõigatud õhukesteks viiludeks, see maitseb palju vürtsikamalt.
Kui koorevormis on midagi "küpset", pole see halb, see on üllas vorm.
