Retsept väikese minikoogi valmistamiseks
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Kas sa tead seda? Teil on selline kena südamekujuline tassikook ja soovite lihtsalt seda ühte väikest kooki küpsetada?
Suveniirina töökohal töötavale kolleegile, armastatud sünnipäevaks või sõbrapäevaks, (ämma) emadepäevaks teie enda lapsele, kuna tal on allergia, ja teda kutsutakse sünnipäevale, kus kooki pole võib või kuna teil pole kodus nii palju koostisosi.
Kuidas arvutada koostisosade vajalik kogus?
Parim on teha Eischweri tainas:
Teil on vaja suhkrut, jahu ja rasva täpselt nii palju, kui muna kaalub.
Suhkrut ja rasva võib olla ka pisut vähem!
See kaalutakse kiiresti tasakaaluga.
Kui teil pole kaalusid, peate hindama:
Kui palju muna kaalub, on kirjutatud pakendile. Kaaluklasse on neli: XL Väga suur üle 73 g, L Suur 63 - 73 g, Keskmine M 53 - 63 g, Väike S alla 53 g.
koostisosade
Supilusikatäis vormingus
- 1 muna suurus L
- 3 kuhjaga supilusikatäit suhkrut (võib-olla osaliselt vanillisuhkrut)
- 3 spl õli (päevalille või rapsi)
- 3 rasket EL-i jahu (võib-olla veidi maisitärklist)
- 1 näputäis soola
- 1 näputäis söögisoodat (töötab ilma)
koostisosade
Munakuupi formaadis
- (Minu munatops mahutab peaaegu 40 ml, lastud klaasidel on sageli 20 ml kalibreerimismärk)
- 2 muna tassi suhkrut
- 3 muna tassi jahu
- 1,5 munatops õli
- 1 näputäis soola
- 1 näputäis söögisoodat (töötab ilma)
ettevalmistamine
See kogus annab umbes 200 ml tainast. Küpsetuspann tuleks täita ainult 3/4, sest tainas tõuseb ikkagi. Nii et kõige parem mõõta enne küpsetamist veega, kui palju läheb ahjupannile.
- Segage muna kuni vahuks
- Lisage segule suhkur ja näputäis soola, kuni see on vahustatud
- Segage õli hästi vahuga
- Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu selle peale
- Sega veelkord korralikult läbi
- Määri küpsetusvorm võiga ja puista sellele saiapuru, kookoshelbeid, jahvatatud mandleid või ükskõik millist maitsvat puru, nii et kook oleks vormist hästi eraldunud.
- Vala tainas vormi ja küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 20 minutit.
- Garprobe: Kui kasutate piilumiseks hambaorki, ei tohi vedel tainas selle külge kleepuda.
Kuidas teha minikook ilma munata?
See on ka võimalik, selle asemel, et ülaltoodud retseptis muna võtta.
- 1,5 muna tassi vett (sama palju vett kui muna kaalub, vt eespool)
- 0,5 t sideainet (näiteks guarkummi, sojajahu, jaanileivapuu kummi, vajadusel ka ilma sideaineta)
- Ärge asendage jahu maisitärklisega
- Kasutage 0,5 tl küpsetuspulbrit
Muna toimib tainas sideainena ja viib sinna läbi vahutava õhu, viimane saavutatakse rohkema küpsetuspulbri abil.
Põhitainast saab muidugi rafineerida teiste koostisosade, näiteks puuviljade või kakao abil.
Valmis kooki saab kaunistada tuhksuhkru, šokolaadi, jäätise- või moosikihiga jne.
