ravioolid gratin
Täna Maultascheni gratini retsept, mida mu lapsed ikka ja jälle küsivad. Õppinud tervikuna isa-lapse kokandusklassis. Oleme mõnele külastajale roogi küpsetanud, see oli alati suurepärane.
Koostis 8 inimesele:
600 g seeni
400 g kirsstomateid
720 g valmis Maultaschenit (muidugi saate seda ise teha, kuid ma eelistan seda osta)
160 g sinki
160 g riivitud Gaudat
2 sibulat
4 supilusikatäit võid
200 g koort
200 ml piima
4 muna
Sool ja pipar
Kuumuta ahi 200 kraadini, tõsta sibulad kuubikuteks, puhasta seened ja veereta need neljad, pese ja poolita tomatid, lõika pelmeenid ribadeks.
Prae sibul ja seened võiga. Kihista tomatid, sink ja raviolid vormirooga. Lisage seente ja sibulate segu.
Segage koor piima ja munade, soola, pipraga ja valage vormiroog üle. Piserdage riivitud juustuga. Ahjus võtab see umbes 30 minutit.
Teen alati suurt segasalatit.
