Vaimu-moos "piiritus"
Selle ebasoodsa ilmaga oli mul tungiv vajadus, et vähemalt lihavõttepühade hommikusöök peaks maitsma natuke nagu päike ja suvi.
Ja kuna 1 kg vaarikaid "sussis" sügavkülmas, siis "vabastasin" selle külmast ja panin suure potti, et saada vaarikamoos "piiritusega".
ettevalmistamine
- Siis sellele 500 g tarretisesuhkrut (2: 1), pool pakki sidrunhapet, paar supilusikatäit mett (nii 2 - 4 maitse järgi) ja korralik amps vaarikapiiritist ning jäta kogu asi 1–2 tunniks seisma (vahepeal alati segama). ,
- Seejärel minge läbi Pürrierstabiga, kuid üsna paljud puuviljad võivad jääda üsna viljaks.
- Seejärel viige pliidile, keetke suurimal laval keemiseni ja keetke pidevalt segades umbes 3 minutit mullitavalt (kellele võib pakkuda teist vaarikapiirituse ampsu).
- Pärast edukat tarretustesti (teete väikese plaadi moosi külmal plaadil, oodake hetke ja katsetage nt kahvli abil või sõrmega, kui vaarikamoos on juba tarretisesarnane) purkidesse (keeratava korgiga) , laske jahtuda ja naudi hiljem.
Ja siin on mõned näpunäited "moosi alustajatele".
- Võtke suur pott, moos SPRITZ! (peaaegu nagu värskelt raputatud mullitav)
- Kõik vajalikud seadmed (segamislusikas, puhastuskepp, lusikas täitmiseks) on valmis
- Enne ahju käivitamist loputage klaasid kuumalt, kuivatage ja asetage rätikule võimalikult pliidi lähedusse
- Ärge häirige, kui moos keedab (parem helistage telefonile, kui pärast seda kööki puhastada)
- Geeliproovi jaoks valmistage ette väike plaat, mis on eelnevalt tund aega sügavkülmas veetnud
- Pärast täitmist sulgege purgid ja keerake need mõni minut tagurpidi
- Loputage kõik vajalikud riistad kohe, kui see on kuivanud, kleepub see paremini kui superliim :)
Ja nüüd on teil lõbus ja head isu!
