Original Quiche Lorraine'i retsept
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 45 min.
Quiche Lorraine - siin minu lemmikretsept
Koostis tainas
- 10 supilusikatäit jahu
- 3 spl õli
- 1 klaas vett
- 1 näputäis soola
ettevalmistamine
Sega kõik läbi ja sõtku tainaks, rulli lahti ja tõsta välja quiche-vormis (võimalik on ka tavaline ümar koogipann) ja tolmuta jahu hulka. Pöörake tähelepanu 1-2 cm kõrgusele servale.
Koostisosade lisamine
- kuubikuteks peekon
- tükeldatud sink
- umbes 1-2 peotäit porrut
- 4 muna
- 4 supilusikatäit koort
- 4 supilusikatäit piima
- 1 spl jahu
- Pipar, sool
- riivitud juust
ettevalmistamine
- Prae pannil peekonit, kuni see muutub kergelt pruuniks.
- Laota quichele peekon, sink ja viilutatud porru.
- Puista selle peale juust (tegelikult kuni kõik on kaetud).
- Vahusta munad, koor, piim, jahu ja maitsesta pipra ja soolaga (tavaliselt on soola väga vähe, kuna peekon on juba väga soolane).
- Levitage kogu tainas.
- Küpsetage konvektsioonahjus umbes 200 ° C juures umbes 30 minutit.
