Küpsise taina töötlemine on lihtsam
Olen jõudnud välja teise viisi küpsiste taigna töötlemise lihtsustamiseks, mida teen nüüdsest alati.
Paljud inimesed teavad seda, saate värske küpsisetaina külmkapist välja ja hakkate taigna lahti rullima ja välja pistma, kuid lõpuks jääb alles pisut tüütu järelejäänud tainas, mida on juba jahuga töödeldud ning kõvem ja brösligerim kui värske tainas. Siiani olen väikese ülejäänud osa sõtkunud järgmisesse värske taigna tükki ja seganud, kuid see häiris mind pidevalt, et väike puhkepaik hakkab selle sisse murenema.
Kuid nüüd tegin seda natuke teistmoodi ja panin väikese järelejäänud detaili alati lõpus kõrvale ja jätkasin uue taignaga. Nii et see oli kiirem ja ma ei pidanud alati kogu ülejäänud osa sõtkuma. Kogu see asi, mis ma lõpuni tegin, kuni värsket tainast järele ei jäänud. Nii et kõigil järelejäänud osadel oli jahuga sama töötlemine, nii et konsistents oli enam-vähem sama.
Seejärel sõtkusin kõik ülejäänud taignatükid hästi ja tegin sellest veel mõned küpsised. Loodan, et suudan seda näpunäidet väga arusaadavalt selgitada. Olen kindel, et mõned neist teevad sama, kuid olen alati teinud teisiti.
