Marmorist küpsised
Sattusin täna suurepärase asjaga kokku ebaõnnestumisega jõuluküpsistes.
Tegelikult tahtsin ma küpsetisi teha, kuid kui tahtsin alustada, sain aru, et mu süstal on katki. Pärast seda, kui pigistasin endale pika lehe ja kõvasti vaeva nägin (verevalumid olid kaasas;)), andsin alla, võtsin valtsnööri ja Ausstecherle'i.
Kuna osa biskviidist on kakaoga värvitud, värviti ka tainas kahevärviliseks. Ja nii tulid välja suurepärased küpsised, mõnikord kahetoonilised ja hiljemalt pärast marmorjas struktuuriga sõtkumist. (Tahtsin lisada foto, kuid kõigi probleemide korral ei leia ma oma kaablit - kui ma üles keeran, teen võimalusel pilte)
Nüüd ma arvan, et see õnnestub kogu, kuid tavalise Ausstecherle'i (võiküpsised) sünonüümina. Niisiis segage lihtsalt 1/3 tainast 10-20vg kakao ja sama koguse suhkruga uuesti jõuliselt ja pigistage mõlemad taignad.
Kas rullige vorstidesse ja keerake, või vlt. sobib ka üksikute taignast pelmeenidega. Sõtku ettevaatlikult, et tainas poleks liiga segatud (muidu on see lihtsalt pruun), rulli välja ja lõika välja.
Esimesed on värvikad, järgmised marmorjas. See õnnestub umbes kaks korda, kui sõtkute jäänuseid hoolikalt uuesti kokku. Lõpuks on see lihtsalt pruunid küpsised - aga see on ka mõnus.
Lõbutsege proovimist ja kena Adrentszeit!
