Türgi stiilis pitsa Calzone
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Türgi stiilis pitsa Calzone
koostisosade
Pizza tainas / pärmitainas:
- 1 kg jahu
- 500 ml vett
- 1 kuup pärmi või 2 tk kuivpärmi
- 2 spl suhkrut
- 2 tl soola
- 4 supilusikatäit oliiviõli
täidis:
- 2 paprikat
- 4 tomatit
- 300 g Sudzuk (kuivatatud veiseliha vorst) võite võtta ka mis tahes muid vorsti, mis teile meeldib
- 400 g juustu (eelistatavalt üks headest suladest, nt Gouda või Morzzarella)
- 250 g ricotta juustu
- 2 varba küüslauku
- Maitsetaimed (basiilik, pune)
- Pipar, sool
ettevalmistamine
- Tehke pärmitainas ja sõtkuge 8-10 minutit hästi.
- Jagage tainas 4 ossa ja laske 30 minutit soojas kohas puhata.
- Vahepeal peske paprikad ja tomatid ning pange need peeneks kuubikuteks.
- Lõika vorst peeneteks ribadeks ja riivi juust.
- Pange ricotta juust väikesesse kaussi ja pigistage küüslauk ja lisage ürdid.
- Maitsesta soola ja pipraga ning maitsesta vastavalt maitsele.
- Kui 30 minutit on möödas ja tainas on kenasti kahekordistunud, hakkame rullima.
- Ärge unustage ahju kuumutada 250 kraadini.
- Nüüd jahustage tööpind ja rullige tainas välja umbes 30 cm.
- Kõigepealt paned ricotta segu, siis saad selle peale paprikat, tomateid, vorsti ja juustu. Nii et loobuge sellest, et saate kaltsooni pärast ilusaks voldida.
- Kui see on tehtud, vajutage otsad veidi, nii et need hiljem ei laguneks.
- Nüüd küpsetage kaltsooni 250 kraadi juures umbes 20 minutit.
Muidugi võite varieeruda sõltuvalt koostisosadest.
Nautige kokkamist! Tervitused. Osta kohe 
Trebs 99300 Terrakota kupliga pitsaahi 6-le inimesele, pitsa kuppel, 1000 vatti, valmistamine ainult 5-s? 94,46 ?
