Lihata köögiviljatooted
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Nende maitsvate, lahtiste ja lihata pirukate retsept on väga varieeruv, kuna need sobivad hästi ka teiste köögiviljadega. Minitomatite, ubade, seente jms või erinevate ürtidega.
koostisosade
12 PATTI jaoks:
- 1 väike porgand
- ½ pipart
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
- mõned spargelkapsas
- 1 spl köögiviljamaisi ja herneid (konserveeritud)
- umbes 100 g kartulipüree
- 50g kuskussi
- 80 ml kuuma vett
- 1 muna
- 1 spl riivsaia
- Sool, pipar, köömne
- tšilli helbed
- mingi muskaatpähkel
- 1 tl sinepit
- mõned lendlehed põõsas basiilik
- Rapsiõli praadimiseks
ettevalmistamine
- Vala kuskuss koos kuuma veega kaussi ja lase umbes 5 minutit paisuda.
- Koorige porgandid ja lõigake väikesteks kuubikuteks, puhastage pipar ja lõigake väikesteks tükkideks, koorige sibul ja peeneks täringud, viilutage küüslauguküünt väga peeneks ja lõigake brokoliõisikud väikesteks tükkideks.
- Kuumutage õli mittekleepuval pannil ja pruunistage selles hakitud köögiviljad lühikeseks ajaks, vajadusel lisage väike kogus vett. Köögiviljad peaksid jääma kõvaks.
- Seejärel lisatakse mais ja herned ning kõik segatakse kausis kartulipüree ja kuskussiga. Lisage nüüd 1 muna, 1 spl riivsaia ja 1 tl sinepit ning maitsestage soola, pipra, köömne, tšillihelveste ja vähese muskaatpähkliga.
- Lõpuks lisage peeneks lõigatud põõsa basiiliku lehed.
- Vormi massist väikesed pirukad ja rösti pannil kuumas õlis mõlemalt poolt neli kuni viis minutit kuni kuldpruunini.
