Hernesupp "erinev" - kiire retsept
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Olen selle retsepti võlgu oma sõbrale Susanne'ile. See on ideaalne eelroa valmistamiseks lihtne ja kiire ning valmistab ka midagi visuaalselt!
Kui soovite, võite mõne kalori kokku hoida, kasutades kreemi asemel jogurtit. Samuti on supp pisut värskem, mida mõned isegi eelistavad. Seda on vaja 2–3 inimese jaoks:
koostisosade
- 1 pakk külmutatud herneid (400–500 g)
- 1 köögiviljasibul
- 1 spl taimeõli
- 1 tl võid
- Köögiviljapuljong, värske või kohene
- 1 hea peotäis viilutatud mandleid
- 1 pint naturaalset jogurtit, hapukoor, koor või sojakoor
- Suhkur või vahtrasiirup, sool, pipar
ettevalmistamine
- Puhastage sibul ja lõigake väga peeneks. Prae sibul klaasjas kastmes kaanega kastrulis.
- Lisage herned ja loksutage korraks, seejärel täitke puljongiga, kuni herned on kaetud. Pange kaas peale, keerake pliit alla ja laske herned ettevaatlikult lahti.
- See võtab umbes 10 kuni 15 minutit, sõltuvalt sellest, kas herned lisati külmutatud või sulatatud. Siiski on oluline mitte loota kellaajale, vaid seda kontrollida - herned ei peaks väidetavalt olema sogased, vaid vaevalt.
- Vahepeal sulatage või pannil ja röstige mandlid 1 tl vahtrasiirupi või 1/2 tl suhkru ja vähese soolaga selles.
- Kui herned on valmis, püreestatakse need puljongis. Maitsesta vahtrasiirupi (või suhkru), soola ja pipraga. Serveeri taldrikutele ja kaunista paksu jogurti või koorega pudruga. Seejärel puista mandlid kämpidele, serveeri.
Nautige sööki!
Muidugi võite suppi ka eelküpsetada, lisades juurde muid koostisosi - ma võiksin väga hästi ette kujutada röstitud valge saia kuubikuid, suitsulõhetükke, väikseid, keedetud kartuli- või pastinaagikuubikuid või lihtsalt mõnda püreeta, keedetud hernet.
