Panna cotta
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Puhkeperiood: 5 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 5 tundi 20 minutit
koostisosade
7 normaalse suurusega kohvitassi jaoks
- 4 tassi 200 ml vahukoort
- 200 ml piima 1,5%
- 100 g suhkrut
- 2 vaniljekauna
- 8 lehte valget želatiini
ettevalmistamine
- Pange koor, piim, suhkur, tükeldatud vaniljekaun ja tühjad kaunad kastrulisse, laske keema tõusta ja keetke 10 minutit madalal temperatuuril. Segage alati hästi, nii et midagi ei alga.
- Vahepeal leota želatiinilehti külmas vees.
- Laske kreemil umbes 5 minutit jahtuda ja segage kergelt väljendatud želatiin. Nüüd täitke kogu tasside või klaasidega.
- Pärast umbes 5 tundi külmkapis võib pannacotta üle kukkuda. Mulle meeldib anda peegliks puuviljakastet. Selle jaoks puderdasin tina väikesteks tükeldatud virsikuteks või vaarikateks (maitseb ka puuviljasalat, jah, igaüks saab ise otsustada).
Kui jahutusaeg välja arvata, on see kiire ja edukas magustoit, kus on palju kaloreid, kuid maitsev.
