Originaal Kasseleri roheline kaste
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 20 min.
See originaalne Kasseleri roheline kaste ei ole võrreldav Frankfurdi omaga, sest näiteks ravimtaimi häkitakse ja ei hõõruta. Ja peale selle on munad varsti kastmes. Mitte Frankfurdis! Kuna munad on kätte jõudnud.
koostisosade
- 1 tass hapukoort
- 3 tassi hapukoort
Maitsetaimed:
- Jook, petersell, pimpinelle, hapuoblikas, murulauk, till ja sidrunmeliss
- 10 muna (suurus: M)
- 2 spl õli
ettevalmistamine
- Keetke munad, praadige külma veega. Nüüd kooritakse need ja pannakse jahtumiseks kõrvale.
- Vahepeal tükeldatakse ürdid ja segatakse hapukoorega, samuti hapukoore ja õliga.
- Nüüd saab munad muna viilutajaga tükeldada ja kastme alla tõsta.
- Tehtud on Põhja-Hesseni roheline kaste (Kasselänisch: Griene Sose).
- Selle jaoks süüakse traditsioonilist kartulit.
