Marineeritud grillvarred
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Marineeritud grillkangid on tehtud lihtsaks ja kiireks!
Tahaksin näidata teile oma loomingut marineeritud varrastest. Juhend on mõeldud 9-10 varrastele. Kulu ühe sülje kohta on umbes 0,85–0,95 eurot (ikka odavam kui lihtsalt poest neid osta, pealegi maitsevad need paremini või teate, mis seal sees on).
Alustame:
Marinaad
koostisosade
- 1 kg kanarinda
- 1 sibul
- 2 varba küüslauku
- 1-2 tšilli paprikat või kuivatatud tšilli (ka tükeldatud tšilli kotis) või tšillipastat õlis
- 2-3 tl oliiviõli
- pipar
ettevalmistamine
- Kana rind lõigatakse ilusateks tükkideks, nii et need pole ei puust varre jaoks liiga väikesed ega liiga suured (tavaliselt (2x2x2 cm "kuubikud").
- Siis viskate viilutatud tükid suurde kaussi, piprate neid veidi, lisate kuubikuteks lõigatud sibula, 2-3 viilutatud (või pressitud) küüslauguküünt, 1-2 tšilli (mulle meeldib kuum, nii et tavaliselt natuke rohkem) ja natuke oliiviõli ( Nõuet pole, peaasi, et õlis oleks kõik korras).
- Seejärel segage kõik korralikult. Mulle meeldib seda teha puhaste kätega, oliiviõli peaks naha eest hoolitsema.
- Seejärel tuleb kogu asi külmikusse 12–24 tunniks.
Grillivarred
Niisiis, me tuleme lõbusalt!
Nüüd saate mitmesuguseid asju mõjutada:
- 1 punane / kollane pipar (roheline mulle ei meeldi selle kergelt mõrkja maitse tõttu) -> suurteks tükkideks lõigatud, ei tohiks liha vahel alla minna.
- 1 sibul (tükid)
- Peekon, kaks sülti kohta
- ja muidugi kana
Sa sülitad vaheldumisi liha ja ühte ülalnimetatud asjadest, mina teen seda näiteks. Sun:
Liha, paprika, liha, sibul, liha, peekon (kas rulli lahti, korda jne), liha, ... mul on 20cm pikad varred, sest tavaliselt mahub sinna 9 erinevat asja.
Oh jah: ÄRGE LIIGIGE liha, kui see asub grillil! vastasel juhul kaotab see soola hüdrofiili tõttu palju vett!
Tervitused ja lõbus kokkamine (grillimine)
Veedetud aeg:
Marineerida - 45 minutit (seejärel puhata 12–24 tundi)
Spear kõike - maksimaalselt 1 tund
