Metsiku küüslaugu spinati valmistamine ise TheFruitAndFlowerBasket TV
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 45 min.
Kevadel märtsist aprillini on jälle kaubanduses vaja osta metsküüslauku. Taimetootjaid tõmbab sel ajal eriti metsa, et koguda tervislikku rohelist.
Olenemata sellest, kas need on ostetud või ise kogutud, on soovitatav enne pesemist kõik lehed üle kontrollida, et eemaldada võõrad materjalid.
Metsik küüslauk on suurepärane metsköögivili ja mulle meeldib seda kasutada kevadise ravimina. Seda saab koos temaga valmistada mitte ainult supi või levikuna, vaid ka loodusliku küüslaugu spinatiga, millel on kerge küüslaugu puudutus.
2 inimese põhiroogade koostisosad on:
- umbes 400 g värsket looduslikku küüslauku
- 1 väike sibul, kuubikuteks
- 4 supilusikatäit creme fraiche'i
- Sidumiseks 4 supilusikatäit tavalist jahu
Meile vajaliku maitse jaoks:
- 1/2 kuup supi virret
- näputäis köömneid, muskaatpähklit ja pipart, samuti maitsta soola
- ja 2 spl taimeõli röstimiseks ja 250 ml vett ligunema
Kartulipüree puhul:
400 g hakkliha kartulit
ettevalmistamine
- Katke kartulid veega, soolaga ja keetke ettevaatlikult.
- Seejärel tühjendage vesi ära ja pange umbes 200 ml piimaga kartulipüree.
- Rafineerige tükikese või ja näputäie muskaatpähkli ja soolaga.
- Looduslikku küüslauku pestakse kõigepealt iga lehe riisumisega. Võimalikud umbrohud on sel viisil ka hõlpsamini tuvastatavad.
- Siis lõigatakse looduslikud küüslauk jämedalt.
- Sibul on röstitud taimeõlis ja nüüd tuleb sinna tükeldatud metsiküüslauk.
- Lisage umbes 250 ml vett ja laske 5 minutit keeda.
- Kõik nüüd hästi supp vürtsi, köömne, muskaatpähkli, soola ja pipraga maitse järgi.
- Vahepeal lusikatäis 4 supilusikatäit jahu ja 4 supilusikatäit creme fraiche. Seejärel segatakse tainas köögiviljadesse ja keedetakse veel 5 minutit.
- Segage seotud metsik küüslauk spinatiga käsimikseriga.
Juba metsküüslaugu spinat on valmis ja seda saab serveerida kartulipüreega.
Kui soovite, võite teha veel ühe praetud muna.
Soovin teile õnne!
PS: selle retsepti peamise koostisosa võib asendada ka nõgese- või spinatilehtedega.
Crème fraiche asemel võite kasutada näiteks ka koort (hapukoor) või isegi vegan-koort (köök).
Püree asemel sobivad isegi lihtsad keedetud kartulid.
Meie kanali saate tellida saidil youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Teie video siin? Saatke meile oma video näpunäide ja me anname teile 50? Amazoni kupongi! Nii see töötab!
