Tehke ise vaarikaäädikat
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 10 min.
Vaarikaäädikas on lambasalati jaoks peaaegu asendamatu, kuid annab ka teistele roogadele suurepärase vile. Ilusatesse pudelitesse villitud, on see ka suurepärane "köögist kingitud jõulukink".
koostisosade
- 500 g vaarikaid, värsked või külmutatud
- 1 L neutraalset valge veiniäädikat
- Valikuline: väike tükk ingverit
- 2 spl pruuni suhkrut
ettevalmistamine
- Täitke vaarikad ja äädikas suureks lukustatavaks klaasiks. Kui teile meeldib tükk ingverit hõõruda, annab see värske, aga ka teravama noodi. Seejärel lisage suhkur.
- Jäta 6-8 nädalaks. Kurna läbi puhta lapiga, eelistatavalt riidelapiga, mida ei pesta ainult pesuvahendiga, vaid veega. Mõnikord võtan lihtsalt köögirulli. Väljendage vaarikad hästi.
- Täitke väga puhtad pudelid, siis püsib äädikas väga kaua.
