Pite Tetovar
aeg
Valmistamise aeg: 45 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 35 minutit
4 portsjoni koostisosad:
Tainas:
- 600 g jahu
- 400 ml leiget vett
- 1 tl soola
Täidis:
- 1 sibul
- 1 tikk poorist / porrust
- 250 g hapukoort / hapukoort
- Sool, pipar
Piserdamiseks:
- 100 g võid või margariini
- 40 g jogurtit
- 1 muna
ettevalmistamine
- Tehke jahu, veest ja soolast struudli tainas. Kui tainas on ilusti sõtkunud, jagage see 24 tükiks ja rullige magustoiduplaadi iga tükk välja, seejärel lisage igale taignale päevalilleõli. See toimib kõige paremini teie kätega. Nüüd peaksite laskma tainal 20 minutit puhata.
- Täidise jaoks tükelda sibul ja pane õliga pannile ning prae kuni pehme.
- Pese porru ja lõika rõngasteks, lisa sibulatele ja prae kenasti läbi.
- Seejärel jahutage ja lisage hapukoor, maitsestage soola ja pipraga ning segage hästi.
- Võijogurtikastme jaoks sulata või, lisa jogurt ja muna ning sega vispliga läbi.
- Kui 20 minutit on möödas, hoolitseme taigna eest: hõõru kenasti või peale. Ma võtan Tepsit (ümmargune 40 cm läbimõõduga plaat).
- Siis puistate tööpinnale jahu ja rullige väikesed taignatükid lehe suuruseks, see peaks olema nii õhuke, et saaksite ajalehte lugeda. Pange nüüd esimene rullitud tainas vormi ja puistake sellele pisut või-jogurtit. Ja nii me jätkame, kuni jõuame 12. kihini ja siis täidame selle. Kui oleme jõudnud viimase kihini, värvime selle või-jogurtikastmega.
- Küpseta ülemise ja alumise kuumusega 220 kraadi juures. Kui kaua see võtab, sõltub teie pliidist. See peaks olema kena ja pruun.
Nautige sööki!
