Tehke ise karamellisiirupit
Karamellisiirup maitseb kohvis maitsvalt - eriti jääkohv, piimakokteilid ja kus iganes mujal seda mõelda saab.
Ostsin, et see on kallis, et teha endale ainult suhkrut ja vett!
Retsept umbes 200-250 ml kohta
- Sulatage keskmisel kuumusel segades kastrulis 200 g suhkrut, kuni on moodustunud selge kuldpruun vedelik.
- Vala ettevaatlikult 250 ml vett - Tähelepanu! Suhkur on nüüd eriti kuum, valage aeglaselt, vastasel juhul põlete end tõusvas veeaurus!
- Jahedama vee tõttu on suhkur nüüd muutunud tugevaks karamellikihiks - keetke seda segades, kuni see on vees lahustunud.
- Seejärel hautage umbes kümme minutit madalal kuumusel, valage siirup klaaspudelisse ja hoidke kuni kasutamiseni külmkapis.
Hoiab seal mitu kuud. Piisavalt palju aega loomingulisuse saavutamiseks ja uute magustoitude, kokteilide jms leiutamiseks!
