Lahtine ja mahlane liharohi
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 45 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 5 minutit.
Just eile söödud ja alati maitsvad ning ennekõike suurepärased valmistada. Valmistasin eile pärastlõunal lihapuru, panin selle vormi ja surusin siis õhtul külmikust otse ahju.
Koostis 4 portsjonit
- 500 g segatud häkki
- 1 sibul
- 150 g madala rasvasisaldusega kvarki
- 1 muna
- Pipar ja sool
- 1-2 supilusikatäit sinepi
- 1 spl paprikapulbrit roosa
- 1 spl paprikapulbrit magusat
- leivapuru
- veidi võid vormi jaoks
- 250 ml köögiviljapuljongit
- 2 spl tomatipastat
- 1 loorberileht
- Sidumiseks 1 spl jahu
ettevalmistamine
- Lõigake sibul väga väikeseks, segage kausis hakklihaga.
- Lisage tailiha, maitseained ja muna, segage sinep soovitud raskusastmeni, eelistatavalt segage kätega hästi.
- Lisage hakklihale 1 spl tomatipastat.
- Vormi hakklihast vormi riiv / riiv, siis aseta määritud plekikarpi, puista peale ka riivsaia.
- Temperatuuril 180 kraadi kuuma õhku / 200 kraadi konvektsiooni ahjus. Prae 25 minutit.
- Sega köögiviljapuljong tomatipastaga kõrgesse anumasse, vala 25 minuti pärast hautatud tomatisegu lihapuru sisse.
- Jätkake küpsetamist ahjus samal temperatuuril veel 20 minutit.
- Lõpuks valage kaste tina kastrulisse (eelistatavalt läbi sõela wg. Võimalikud rasvasilmad ja köögiviljapuljongijäägid).
- Pange liharohi uuesti sooja ahju ja pikendage kastet rõõsa koore / piima, kastmega, lisan alati loorberilehte, keetan korraks uuesti korraks, kui kaste on liiga vedel, määri supilusikatäis jahu.
- Serveeri liharoog viiludena maitsestatud kastmega. Ideaalis lähevad porgand ja kartul omavahel.
