Värsked spinatilehed mozzarella ja nuudlitega
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Koostis umbes 2 inimesele
- umbes 300 g pastat maitse järgi - küpseta nagu tavaliselt soolases vees al dente
- 250 g lehti spinatit
- 2 tükki mozzarellat
- midagi Parmiggiana Regiano
- umbes 100 ml kreemi või kreemjahu
- 1 keskmine sibul
- 1 küüslauguküünt
- mõned murulauk
- Vürtsid (muskaatpähkel, pipar, sool, võib-olla roosipaprika, kellele meeldib teravam)
- neitsioliiviõli
ettevalmistamine
- Puhastage lehe spinat, eemaldage vartelt ja tükeldage peeneks. Koorige sibul ja küüslauk välja ja tükeldage peeneks. Lõika murulauk väikesteks rõngasteks. Täring mozzarella.
- Kuumutage pannil või wokil oliiviõli ja praege sibul ja küüslauk klaasjaks.
- Lisage spinat, see variseb kohe ja ketendab.
- Täida kreemi või kreemiga peeneks ja lisa mozzarella.
- Kuumutage edasi tasasel tulel, kuni mozzarella on sulanud. Murulaugupüree ja maitsesta vürtsidega.
- Voldi keedetud pasta sisse, kaunista värskelt riivitud Parmigianoga ja lase kausis maitsestuda.
