Karthäuserböße - magus
Enda näpunäitest inspireerituna esitan teile Karthäuserklöß 'retsepti, kuna neid süüakse siin Kesk-Frankonis. 4 rulli (parim piim, kahjuks saate tänapäeval seda harva) pooleks, ploomimoosi, marmelaadi või kompotitäidisega (ei tohi). Segage maitse järgi pool liitrit piima 3 muna ja suhkru või vanillsuhkruga, lisage rullid ja leotage. Vajadusel leib riivsaiaga ja prae pannil rasvainega. Puista peale kaneeli ja suhkrut ning serveeri vanillikastmega. Enne seda on kõige parem maitsta maksa-pelmeenisupp köögiviljade sissehingamisega.
