Karanteta, Alžeeria rahvusroog
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 25 minutit.
Mõni päev tagasi kutsuti meid Alžeeria sõpradega õhtusöögile ja seal oli muu hulgas Karanteta. Olen alati väga skeptiline asjade suhtes, mida ma ei tea, aga mulle meeldis see nii palju, et küpsetasin seda täna.
Sa sööd seda baguette, salati, harissa pastaga või lihtsalt niisama. Maitset on raske kirjeldada, näiteks munapuderite vahel ja ma ei tea :-). Valmistamine on väga lihtne.
koostisosade
- 500 g kikerhernejahu
- 2 muna
- 1 keskmine tass päevalilleõli
- 1 tl soola
- Harissa maitsta
- 2 L vett
- 1 spl köömneid
ettevalmistamine
- Segage koostisosi segistiga, kuni moodustub vahutav vedelik. Jätke kõik umbes 30 minutiks.
- Vala kõrge praepannile ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 40 minutit.
- Caranteta on valmis, kui mass on jäme ja pisut pruunistunud.
Tips
Kui soovite esmalt testida, võite võtta ka poole kogusest kõigest.
Külmub hästi ja maitseb sulatatuna nagu värske.
