Sibulasupp, vahel ka ilma pisarateta
Meile kõigile meeldib süüa omatehtud sibulasuppi krõmpsuva juustukorgiga. Kuid ettevalmistuste osas olen üksi. Põhjus - vesised silmad sibula lõikamisel.
Kuid mulle meeldib seda ikkagi ette valmistada. Sain nüüd naabrilt näpunäite, mis muudab kogu selle vähem pisarateks.
Koorin vajaliku koguse sibulaid, siis pakendan need klammerduvasse kilesse ja panen 15-20 minutiks sügavkülma. Koorimine on kiire.
Seejärel võtan sibulad sügavkülmast välja ja lõikan need supiks viiludeks.
Varem oli alati järgmine probleem, seal on porruõlid, mis muunduvad koos pisaravedelikuga väävelhappeks.
See hape põles silmades ja nina limaskestades, põhjustades silmade reageerimist happe väljavoolamiseks suurenenud pisaravedelikuga. Sel põhjusel lõigake sibula peal alati ulgumine.
Nüüd on seal pisaravaba sibulasupp ja muude roogade jaoks, mille jaoks sibulat vajan, rakendan ka näpunäidet.
Sibulasupp oli maitsev ja tulevikus ei pea ma enam sibulat ise tükeldama.% AMAZON%
