Glasuuri kook / muffinid õhušokolaadiga
Kookide ja muffinite glasuurimiseks šokolaadiga on köögis palju vaeva ja jama olemas lihtne ja suhteliselt puhas viis:
Asetage kook lihtsalt pärast ahjust väljavõtmist, lisage see õhušokolaadiga (näiteks Aero vom Trumpf) ja laske sellel sulada.
Kui see on pisut sulanud, liigutage seda ettevaatlikult, nii et tulemus oleks korrapärane ja kui kõik on sulanud, võib-olla pintsli või noaga. Seejärel laske sellel normaalselt jahtuda.
Meetodi puudus: sobib ainult suhteliselt rasvaste šokolaadide jaoks, mitte tumedate jaoks. Maitse on siiski palju parem kui tavalise varikatusega.
