Lühikesest koorikust valmistatud saiake
Mulle meeldib oma elu jaoks küpsetada ja eriti lühikese koorega küpsetistest. Saan tihti komplimente selle kohta, kui kerge ja hõlbus mu otsetee oleks. Et mu lühikese koorega saiake oleks nii väga lahti, on mul näpunäide: segan munad supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahlaga.
Sidrunimahl paneb munakomponendid tainas paremini levima ning küpsetuspaber on seetõttu eriti kerge ja kerge. Kahjuks ei oska ma võhikuna täpselt selgitada, milliste keemiliste protsessidega on tegemist, kuid see oleks kindlasti suurepärane teadusprojekt!
