Gazpacho, rohelistest köögiviljadest pärit roheline puu-konn
See üllatavalt roheline gazpacho on kuumadel päevadel väga värskendav. Võileib, millele järgneb taldrik marju jogurtiga - ja teil on täielik söögikord.
Siin on koostisosad:
- 1 suur kooritud kurk
- 1 suur roheline pipar
- 1/2 kamp murulauku
- 1 kleep sellerit rohelisega
- 300 ml selget õunamahla - mitte looduslikult hägune -
- Sidrunimahl
- 1 spl hapukoort
- Sool, pipar, väga vähe tšillipulbrit
- 1 spl oliiviõli
Ja see töötab nii:
Kõik koostisosad asuvad kas segistis / köögikombainis või täidetakse kaussi ja hõõrutakse elektrilise segamisvardaga.
Sellest kogusest piisab 5–6 klaasi jaoks.
Serveeri koos jääkuubikute ja selleripulgaga, millel on roheline.
