Frühlingszwiebelknöpfle
koostisosade
- 300 g jahu
- 30 g manna + kui käepärast on 2 spl püreehelbeid (nii et need on lõdvemad)
- sool
- 2 -3 muna
- Mineraalvesi või kraanivesi
- Kevadine sibul nii palju kui soovite
ettevalmistamine
Tehke tainas koos parimate koostisosadega. Ta ei tohiks olla nii kindel ega liiga voolav. Haki kevadine sibul (toruga) peeneks ja lisa taignale, lõika teelusikaga väikeste hunnikutega ära ja lisa keevasse soolaga maitsestatud vette.
Proov on eelis, kui see ei hoia, lisage veidi jahu, helbeid.
Mitte liiga palju manna, see teeb teid raskeks.
Kui ujute ülalpool (nagu spaetzle'i puhul), võtke need siis välja, pange külma vette (kaussi kaussi) ja olete valmis koos maitsva lisandiga.
Praetud võiga sibulaga luuletus.
